Birlikte pişirelim.
İyi bir barbekü deneyimi, ateşin başına geçmeden önce başlar. Doğru hazırlık, özenli pişirme ve lezzeti tamamlayan bir sunum… BbqSepeti Akademi, Şef Kadir Hanik ile bu adımları bir araya getiren bir atölyeye davet ediyor.
Programımız, pastrami hazırlığında kullanılan salamura (brine) uygulamasının anlatımıyla başlıyor. Ardından pastrami sandviç hazırlama ve tadım bölümüne geçiyoruz.
Atölyenin steak bölümünde, barbeküde pişirilen etle kendi şef tabağınızı oluşturuyor; lezzet ve sunumu bir araya getirerek tabağınıza kişisel dokunuşunuzu katıyorsunuz.
Tiramisu yapımıyla devam eden programı hardaliye, limonata ve alkolsüz kokteyl tarifi tamamlıyor. Buluşmamızın sonunda ise çay ve kahve eşliğinde sohbet ediyor, deneyimlerimizi paylaşıyoruz.
Şef anlatımını, uygulamayı ve tadımı bir araya getiren bu etkinlik; barbekü repertuvarını genişletmek, yeni tariflerle tanışmak ve mutfakta öğrendiklerini kendi sofralarına taşımak isteyen herkesi bekliyor.
Şefimizle tanışın
Kadir Hanik
Şef
Kadir Hanik, on yılı aşkın süre boyunca mutfak şefliği ve işletme yönetimi görevlerini üstlenerek; brisket, pastrami, beef ribs ve diğer low & slow ürünlerin üretim süreçlerini yönetiyor. Şef Kadir için Barbekü yalnızca bir pişirme yöntemi olarak değil; bilgi, sabır ve disiplin üzerine kurulu bir zanaat. Bu nedenle çalışmalarının merkezinde her zaman öğrenmek, üretmek ve öğrendiklerini paylaşmak yer almaktadır.
Katılıma dahil olanlar
Şef Kadir Hanik’in anlatımı ve rehberliğinde atölyeye katılım.
Pastrami salamurası (brine) uygulamasının anlatımı.
Pastrami sandviç hazırlama ve tadım deneyimi.
Barbeküde pişirilen steak ile kendi şef tabağınızı oluşturma.
Tiramisu yapımı bölümü.
Hardaliye ve limonata ikramı, alkolsüz kokteyl tarifi.
Çay ve kahve ikramı.
Program kapsamındaki uygulamalar için gerekli malzemeler ve ekipmanların etkinlik süresince kullanımı.
Sizi burada bekliyoruz.
Zone Gaziemir Fatih Mahallesi, 8 Sarnıç, 1191. Sk. G Blok No: 3, 35410 Gaziemir/İzmir
Yol Tarifi Al ↗
Etkinlik kuralları
Bilet fiyatı tek kişilik katılım içindir. Her katılımcının geçerli bir bileti bulunmalıdır.
Etkinlik dili Türkçedir. Katılım, satışa açılan kontenjanla sınırlıdır.
Kayıt işlemlerinin tamamlanabilmesi için etkinlik başlangıcından en az 15 dakika önce mekanda bulunmanız rica olunur. Girişte biletinizi veya sipariş onayınızı dijital olarak göstermeniz yeterlidir.
Program; şef anlatımı, gösterim, uygulama ve tadım bölümlerinden oluşur. Uygulamalar, şefin yönlendirmesi ve etkinlik akışı doğrultusunda gerçekleştirilir.
Gıda alerjisi, intoleransı veya özel beslenme ihtiyacı bulunan katılımcıların bilet satın almadan önce organizasyon ekibiyle iletişime geçmesi gerekir. Ortak hazırlık alanı ve ekipman kullanımı nedeniyle alerjenlerle çapraz temasın tamamen önlenmesi garanti edilemez.
Etkinlik alanına dışarıdan yiyecek ve içecek getirilmemesi rica olunur. Sağlık nedeniyle özel bir ihtiyacınız varsa önceden organizasyon ekibine bilgi veriniz.
Barbekü ve mutfak ekipmanları yalnızca şefin veya görevli ekibin yönlendirmesiyle kullanılmalıdır. Katılımcıların güvenlik ve hijyen talimatlarına uyması beklenir.
Yasal haklar saklı kalmak üzere, katılımcı kaynaklı iptal ve iade talepleri kabul edilmez. Seans değişikliği talepleri, etkinlikten en az 24 saat önce iletilmesi halinde uygunluk ve kontenjana göre değerlendirilir. Değişiklik, organizasyon ekibinin yazılı onayıyla kesinleşir.
Organizatör, zorunlu nedenlerle etkinliği erteleyebilir veya programda değişiklik yapabilir. Etkinliğin iptal edilmesi, tarihinin değiştirilmesi veya içeriğinde esaslı değişiklik yapılması halinde katılımcılar bilgilendirilir; iade ve diğer yasal hakları saklıdır.
Etkinlik sırasında fotoğraf ve video çekimi yapılabilir. Görüntüler BbqSepeti, Napoleon Grill Store veya Şef Kadir Hanik’in mecralarında kullanılabilmektedir.
Diğer katılımcıların güvenliğini veya etkinlik düzenini ciddi biçimde bozan kişilerin katılımına son verilebilir. Bu durumda uygulanacak işlemlerde ilgili mevzuat ve katılımcının yasal hakları gözetilir.
